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2024 02/11 10:12:12
來源:云南日報

云南省疾控中心:聚餐謹防食源性疾病

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  近日,云南省疾控中心發布提示,節假日是家庭聚會、朋友聚餐的高峰期,也是食源性疾病風險易發期。

  云南省疾控中心建議,不采購來路不明、過期或腐敗變質的食品;不采購無檢疫合格證明的肉類食品;不使用發芽土豆、野生菌、鮮黃花菜、四季豆和東北油豆等加工制作食品;禁止使用非食品原料和食品添加劑以外的化學物質加工烹飪食品。

  菜肴應該做到燒熟煮透,成品在常溫下貯存不超過2小時。剩菜剩飯冷藏不超過24小時,并在食用前徹底加熱;食品在加工儲存過程中要注意生熟分開,并嚴防生物叮爬。

  農藥、鼠藥、獸藥、除草劑、醇基燃料等有毒有害物質應由專人管理,并與食品分開存放,避免誤食。使用生物柴油、工業酒精、甲醇等做燃料或助燃劑,應在容器上標注產品名稱及“禁止食用”警示語。

  倡導市民適量飲酒、健康飲酒。農村地區,引導群眾謹慎飲用散裝酒、自制泡酒和藥酒,不喝無標簽標識、浸泡藥材成分不清或來歷不明的泡酒和藥酒,避免中毒事件發生。

  提倡采用分餐制或公筷公勺。春節期間切忌大魚大肉,每天的膳食應該包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶類和豆類食物,平均每天要攝入12種以上食物,每周25種以上,并進行合理搭配,保證營養均衡。倡導光盤行動,杜絕鋪張浪費。(記者 張曉莉)

【糾錯】 【責任編輯:丁凝】
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