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2024 02/09 09:40:25
來源:云南日報

云南昆明:年夜飯預訂火爆 “龍”元素成新亮點

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  年夜飯預訂火爆 “龍”元素成新亮點

  春節將至,一桌美味的年夜飯承載著年味和闔家團圓的美好寓意。記者在昆明市的一些餐廳、新零售企業走訪中發現,相較往年,消費者更早開始年夜飯預訂。同時,年夜飯“龍”元素吸睛,種類和形式也愈發豐富。

  2月8日中午,昆明翠湖公園旁的翠湖里餐廳庭院內,小橋流水、綠樹掩映,掛起紅燈籠、貼上春聯,一派喜氣洋洋的節日氛圍。

  “去年11月餐廳開始準備年夜飯的預訂,到12月底28間包房全部預訂滿,到今年1月初公共大廳40個餐位也被預訂一空?!贝浜锏峄浐ur餐廳總經理楊波介紹,餐廳能容納客人300人左右,為更好滿足顧客除夕當天的用餐需求,餐廳將降低翻臺次數、延長服務時間,提升消費者體驗感。

  “預訂時間一年比一年早,今年的年夜飯,去年11月底就基本訂完了?!毕樵扑C館執行總經理兼行政總廚宗德志一邊翻看著訂單,一邊指揮著工作人員布置餐廳。他告訴記者,今年除夕,餐廳將全時段開餐,消費者隨時到店都能享用美味。針對自提取餐的消費者,推出了享88折、免費打包的優惠和服務。

  今年各餐飲企業推出帶有“龍”元素的菜品也成為一大亮點。

  “去年10月,我們就醞釀菜品升級。年夜飯菜單里,我們根據客群特點,調整滇菜和粵菜比例,加入融合菜、創新菜。干巴菌焗波士頓龍蝦、順德辣椒餅焗龍蝦等菜品,也呼應了今年的生肖主題?!崩ッ黠w鷗餐飲管理有限公司行政總廚陳海星說。在祥云薈館,年夜飯套餐中的每道菜品的命名都與“龍”有關,“龍飛鳳舞”“金龍賜?!薄渲屑扔胁似反钆?、創新的巧思,也寄托著對消費者的美好祝福。

  除了在餐廳圍坐享受美味,依托便捷的線上線下服務,下單特色菜品、在家吃年夜飯也成為不少消費者的選擇。盒馬鮮生昆明順城購物中心店的年菜貨柜前,人頭攢動。正在挑選心儀菜品的陳先生說,今年我們在家吃年夜飯,但自己廚藝不精,就來選幾道預制好的美食,給家人加上“硬菜”、換個口味。

  “我們往年就有‘佛跳墻’這類預制年夜菜,今年又增加了新菜品。避風塘帝王蟹、芝士帝王蟹也很受消費者歡迎?!痹摰甑觊L崔書虹說,盒馬也準備了不同價位的年菜套餐,做好外送服務保障,讓消費者線上下單、在家收貨,簡單便捷地品嘗到天南海北的特色菜品。(記者 韓成圓)

【糾錯】 【責任編輯:劉東】
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